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Quinta da Bacalhôa Centenarium 2015
Tinto
Portugal / Setúbal
Bacalhôa Vinhos de Portugal
Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
24 meses
14.5%
Pratos de carnes vermelhas, caça.
750ml
Em 2022, ano histórico de comemoração de seu centésimo aniversário, a Bacalhôa lança um vinho de edição única, o Quinta da Bacalhôa Centenarium 2015.
Desde 2012 a equipe de enologia da Bacalhôa, liderada por Filipa Tomaz da Costa, uma das mais prestigiadas enólogas em Portugal, começou a experimentar vários lotes vindima após vindima, até que em 2015 foi encontrado o néctar ideal que iria estagiar por 24 meses em barricas de carvalho francês e posteriormente 5 anos em garrafa, até o seu lançamento.
Um corte de Cabernet Sauvignon (75%), Merlot (15%) e Petit Verdot (10%), com grande profundidade aromática, que se desenvolvem em camadas de frutas silvestres, vegetais secos e especiarias. No paladar possui taninos maduros, com textura perfeita. O lado vigoroso da Cabernet Sauvignon é domado pela polidez da Merlot e avivado pelo apimentado da Petit Verdot, resultando em um vinho elegante, fresco, de imensa classe e grande longevidade.
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