Cepa 21

Enólogo: José Moro

Acesse: http://www.cepa21.com

Bodegas Cepa 21, erguida em 2007, no povoado de Castrillo de Duero, é o novo e ambicioso projeto liderado pela família Moro, proprietária de uma das vinícolas mais emblemáticas de Ribera del Duero: Bodegas Emilio Moro.

Este projeto procura unir a construção de uma adega moderna, minimalista e funcional com a sabedoria acumulada ao longo de gerações para produzir vinhos ricos e de grande estirpe, em estilo moderno.  No interior, dezenas de grandes tanques de inox estão a postos para a fermentação das uvas de cada colheita. A vinificação termina na bela sala de envelhecimento repleta barricas de carvalho francês. O edifício destaca-se no centro de 50 hectares de vinhedo plantados em 2000 com a onipresente uva Tinto Fino (o clone mais puro de Tempranillo).

O projeto Cepa 21 foi pensado para unir a tradição regional às tendências do novo século e não se cansa de receber elogios da imprensa especializada.

Em um cenário arrojado em plena Ribera del Duero, a bodega Cepa 21 elabora vinhos sofisticados, em estilo moderno