voltar

Gran Reserva Etiqueta Negra 2015

 tinto

País/região: Chile/Vale do Maipo

Produtor: Viña Tarapacá

Uva: Cabernet Sauvignon

Estágio em barrica: 14 meses

Teor alcoólico: 14%

Harmonização: Recomendamos harmonizar este vinho com queijos duros e maduros, como Manchego e Gruyere, massas e molhos condimentados, carnes brancas, vermelhas, de caça e pescados gordurosos como atum e albacora.

Garrafas disponíveis: 750ml e 375ml


O Etiqueta Negra é, sem dúvida, uma das mais elogiadas expressões da uva Cabernet Sauvignon. Com estágio de 14 meses em carvalho francês, trata-se de um tinto repleto de camadas de aromas, combinando notas de frutas negras, como ameixa, amora e groselha, especiarias (alcaçuz, cravo e pimenta), além de sutis toques de baunilha. Na boca, mostra grande presença, com destaque para notas frutadas – de framboesa, cereja, ameixa, amora e cassis. Tem uma textura luxuosa, conferida pelos taninos muito elegantes, é denso, redondo e equilibrado. O Gran Reserva Etiqueta Negra Já foi descrito como “um clássico na cena dos Cabernet Sauvignon chilenos” pelo guia Descorchados.

Vinificação: as uvas são provenientes de parcelas selecionadas da propriedade El Rosario, localizadas aos pés das montanhas, cujo solo é escasso em matéria orgânica e rico em areia. Após uma rigorosa seleção, as uvas passam por uma maceração pré-fermentativa a 10°C durante 4 ou 5 dias. A fermentação alcoólica ocorre entre 26-30°C. Em seguida, se realiza a maceração pós-fermentativa, por cerca de 10 dias.
Finalmente, o vinho é colocado em barricas de carvalho francês e americano (20% novas e 80% usadas) durante 14 meses, quando também acontece a fermentação malolática.

Serviço: temperatura indicada de 18 °C.

Share on Facebook0Tweet about this on Twitter0Share on Google+0Pin on Pinterest0Email this to someone


Prêmios


James Suckling
92
2015
Wine Enthusiast
91
2015
Robert Parker
90
2015


+ Internetional Wine Challenge 2017 - Melhor Cabernet Sauvignon do Chile - 2014

Produtos : Viña Tarapacá


Épice - Importação | desenvolvido por: Pivot 08