Chile/Vale do Maipo

 Viña Tarapacá

Cabernet Sauvignon (65%) e Syrah (35%)

 16 meses

  14,5%

  carnes vermelhas, de cordeiro e de caça, risoto de funghi, queijos maduros.

  750ml

Elaborado apenas nas grandes safras, o tinto Tara.Pakay é resultado de uma seleção cuidada de uvas Cabernet Sauvignon, cultivadas em um vinhedo plantado em 1994, e Syrah, que vem de uma parcela plantada em 1995 em uma zona mais fria, próxima ao Rio Maipo. Para o eRobertParker.com, que avaliou a safra de estreia (2007) com 93 pontos, trata-se de um vinho “denso, rico e aveludado na boca”. O Tara.Pakay estagiou por cerca de 16 meses em barricas de carvalho francês (80%) e americano (20%) e mostra taninos potentes e um longo e sensual final de boca, além de camadas e camadas frutadas (cerejas, mirtilo e amoras silvestres), de especiarias e toques defumados, tostados e de chocolate amargo. Seu nome deriva do idioma quechua, do povo nativo do norte do país, e significa “árvore escondida”.