Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOC 2016

 Tinto

Itália / Vêneto

Masi Agricola

Corvina, Rondinella e Molinara

  28 a 30 meses

  15%

  Acompanha pratos saborosos, carnes vermelhas grelhadas ou assadas, caça, queijos saborosos e levemente picantes (por exemplo, parmesão). Vinho de meditação e excelente vinho após uma refeição.

  750ml e 1.500ml

  Vegano

As uvas que compõem este exuberante Amarone são cultivadas na zona de Valpolicella Classico, em encostas com vista para o pôr do sol e o Lago Garda – que reflete a luz solar, beneficiando a maturação das uvas. São vinhedos tidos como alguns dos melhores para se elaborar Amarone.

O Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2016 tem um perfil sofisticado e complexo, cheio de fruta cozida, com toques balsâmicos, de chocolate e especiarias.

Após o appassimento das uvas, sendo que a Corvina desenvolve botrytis (podridão nobre), o que contribuiu em complexidade, ocorre a fermentação alcoólica em grandes cascos de carvalho da Eslavônia e também em inox. A malolática é realizada e, em seguida, o vinho estagia em grandes cascos de carvalho da Eslavônia (80%) e em pequenas barricas novas e usadas de carvalho francês e da Eslavônia (20%), durante 28 a 30 meses. Este é um inigualável Amarone, capaz de se manter em forma por várias décadas.

Orgulhoso, majestoso, complexo e exuberante: este é o gigante gentil de Masi. Uma referência para a categoria Amarone.

Os Amarones, Reciotos e outros vinhos da Masi que levam o selo APPAXXIMENTO® foram elaborados de acordo com a sua reinterpretação da técnica de appassimento do século 21

 

PRÊMIOS

96

James Suckling
2016

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