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Terroir Selection 2014

 tinto

País/região: Argentina / Mendoza

Produtor: Alta Vista

Uva: Malbec

Estágio em barrica: 12 meses

Teor alcoólico: 15%

Harmonização: Pratos de carne vermelha grelhada ou assada, carnes de caça e queijos maduros.

Garrafas disponíveis: 750ml


Este exuberante tinto combina uvas Malbec rigorosamente selecionadas em cinco vinhedos da Alta Vista- Alizarine, Azamor, Serenade, Albaneve e Temis. O resultado é um vinho rico em notas de especiarias combinadas com fruta preta madura e toques tostados. Na boca, tem um ataque fresco, textura aveludada e muita persistência.

Vinificação: a colheita é manual e as uvas são levadas em caixas de 17kg para a mesa de escolha, na qual passam por uma rigorosa seleção dos melhores bagos. Eles seguem, então, para tanques de cimento de 110 hectolitros onde ocorre uma maceração pré-fermentativa a frio, durante 3 dias. A fermentação alcoólica é realizada em seguida sob frequentes remontagens, o que ajuda na extração dos elementos da casca da uva. O vinho é submetido ainda a uma longa maceração pós-fermentativa a 28°C, antes de ser transferido para barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de segundo uso e 1/3 de terceiro uso), nas quais estagia durante 12 meses.

Serviço: ideal decantar e servir a uma temperatura entre 16ºC e 18ºC

Guarda: promete envelhecer bem em garrafa, apresentando um potencial de guarda superior a 8 anos.

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Prêmios


Wine Spectator
91
2014
Tim Atkin
93
2014
James Suckling
94
2014


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