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Gran Tarapacá Chardonnay 2016

 branco

País/região: Chile/Vale de Casablanca

Produtor: Viña Tarapacá

Uva: Chardonnay

Teor alcoólico: 12,4%

Harmonização: Entradas, saladas, peixes e pratos leves

Garrafas disponíveis: 750ml


Camadas de fruta, como tangerina e pêssego, destacam-se no nariz combinadas a toques tostados e de amêndoas conferidos pela fermentação de parte do vinho em carvalho. Na boca, é um branco suculento e equilibrado, com sabores de fruta cítrica e tropical.

Vinificação: as uvas foram colhidas à noite para minimizar o risco de oxidação e logo foram prensadas suavemente. Depois de decantado por 24 horas, parte do mosto 88%) fermentou em barricas usadas e o restante em cubas de aço inoxidável. Apenas 24% do vinho passou pela malolática, o que ajuda a conferir cremosidade. Antes do corte final, os vinhos maturam com as borras para ganhar complexidade.

Serviço: recomenda-se servir entre 8°C e 10°C.

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Produtos : Viña Tarapacá


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