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Dolcetto d’Alba Vigna Sorì Rocca 2015

 tinto

País/região: Itália/Piemonte

Produtor: Tenuta Rocca

Uva: Dolcetto

Teor alcoólico: 14%

Garrafas disponíveis: 750ml


Apesar de secundária, a uva Dolcetto também origina deliciosos vinhos no Piemonte. Elaborado com uvas do vinhedo de mesmo nome que possui exposição privilegiada sul/sudeste, o Sorì Rocca é um exemplar com qualidade acima da média. Sem passagem por carvalho, é a pura expressão da Dolcetto, cheio de fruta, tipo cassis e framboesa, e com bom frescor. Na boca é equilibrado, com boa estrutura de taninos e um final com nuances de amêndoas. É um tinto muito agradável.

Vinificação: após a colheita, as uvas passam pela mesa de escolha e seguem para a fermentação alcoólica em cubas com temperatura controlada e adição de leveduras selecionadas. Realiza-se a malolática nos tanques de aço inoxidável e, então, o vinho é estabilizado e engarrafado.

Serviço: consumir entre 14°C e 16°C

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Prêmios


Wine Spectator
89
2015


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